Jakie są zalety kurkumy? Do czego służy kurkuma?

Pochodząca z Azji Południowej kurkuma jest jednym z najszybciej rozwijających się suplementów diety. Według raportu opublikowanego przez ekspertów, w 2018 roku sprzedaż produktów z kurkumy w Stanach Zjednoczonych wyniosła około 328 milionów dolarów. Jakie są więc zalety tak wielu preferowanych kurkumy i jak należy ją spożywać? Kurkuma jest dobra na wiele rzeczy, od otwartych ran po problemy żołądkowe. Oto ciekawostki dotyczące kurkumy i jej zalet ...

Przyprawa, która oświetla piwnice wielu domów w Indiach, jest ważnym pożywieniem, które trzyma się codziennego życia, kuchni, tradycji kulturowych i leczniczych. Kurkuma, należąca do rodziny imbirów, jest stosowana w medycynie ajurwedyjskiej od tysięcy lat. Kurkuma jest stosowana na rany w wielu częściach świata i uważa się, że zwalcza infekcje. Jeśli zmieszasz go z mlekiem, twój umysł się uspokoi. Dekorowanie wejścia do nowych domów pastą z kurkumy, aby powitać dobre samopoczucie, jest ważną tradycją w niektórych społeczeństwach azjatyckich.

KORZYŚCI Z TURMERIC

Curcuma longa, pokrojona w plastry lub przyprawiona, nadaje bursztynowy kolor i ziemisty, gorzki smak potrawom takim jak curry. Składnikiem aktywnym znajdującym się w wielu suplementach z kurkumą jest kurkumina. Kurkumina, wraz z innymi związkami kurkuminoidowymi, stanowi tylko około 3 procent suszonej przyprawy.

Zalety kurkumy zostały naukowo udowodnione. Kurkuma jest dobra na wiele problemów, takich jak wysoki poziom cholesterolu, katar sienny, depresja, zapalenie dziąseł, zespół napięcia przedmiesiączkowego, a nawet kac. W medycynie ajurwedyjskiej jest uważany za środek przeciwwirusowy, przeciwbakteryjny i przeciwpasożytniczy i od dawna jest stosowany w chorobach skóry, takich jak cukrzyca, ból, reumatyzm, zapalenie kości i stawów, pamięć i egzema.

Do czego służy kurkuma?

  • Kurkuminoidy znajdujące się w kurkumie są popularne wśród opinii publicznej, ponieważ pomagają zmniejszyć stan zapalny, ale te twierdzenia nie są poparte silnymi badaniami.
  • Dobre dla serca: wstępne badania pokazują, że kurkuminoidy znajdujące się w kurkumie mogą zmniejszyć liczbę ataków serca u pacjentów po operacji bajpasu.
  • To jest dobre na ból kolana.
  • Spożywanie kurkumy zmniejsza podrażnienia skóry występujące po radioterapii raka piersi.
  • Inne wstępne badania na ludziach pokazują, że spożywanie kurkumy na różne rodzaje raka, zapalenie jelita grubego, cukrzycę, ból chirurgiczny łagodzi te problemy zdrowotne.
  • Zaobserwowano, że kurkuma jest dobra na chorobę Alzheimera, reumatoidalne zapalenie stawów, raka prostaty i okrężnicy.