Naukowa nazwa kminku z rodziny pietruszki to Cuminum. Kminek to właściwie nasiona tej rośliny używane jako przyprawa. Jest to jedna z najczęściej używanych przypraw w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Roślina o biało-różowych kwiatach rośnie od maja do czerwca. Ojczyzna rośliny znana jest jako wschodnia część Morza Śródziemnego. Aby uzyskać przyprawę kminkową, oczekuje się, że kminek dojrzeje jako pierwszy. Następnie nasiona rośliny są zbierane i suszone. Poprzez mielenie tych nasion uzyskuje się przyprawę kminkową. Iran, Egipt, Maroko, Uzbekistan i Indie należą do krajów, które uprawiają najwięcej kminku na świecie. W Turcji w regionie tym uprawia się kminek na Morzu Egejskim i Czarnomorskim.
Kalorie i wartość odżywcza kminku
- Jest około 375 kalorii w 100 gramach kminku.
- W związku z tym, dodając 1 łyżeczkę (2 g) kminku do posiłku, otrzymasz 8 kalorii.
- Kminek to jedna z roślin o bardzo wysokiej zawartości białka. 100 gramów kminku zawiera około 18 gramów białka.
- Wskaźnik włókien jest wysoki. Jest przyjazny dla jelit.
- Jest bogaty w wapń i żelazo.
- To roślina zawierająca magnez, cynk, potas i sód.
- Ilość witaminy C jest wysoka.
- Zawiera witaminę B6, witaminę A i witaminę K.
- Nie zawiera kofeiny.
Jakie są zalety kminku?
- Likwiduje oznaki starzenia się organizmu.
- Może służyć do zapobiegania wypadaniu włosów. Olejek z kminku możesz nakładać na włosy.
- Wśród zalet kminku dla niemowląt ma on funkcję zapobiegania bólom gazowym, które są powszechne u niemowląt. Jednak u niemowląt powinien być stosowany bardzo rzadko i ostrożnie.
- Zapewnia efekt detoksykacji organizmu, a tym samym oczyszcza organizm z toksyn.
- Jest bardzo skuteczny na rany i oparzenia skóry, trądzik i plamy.
- Wpływ kminku na osłabienie wynika z faktu, że reguluje pracę układu pokarmowego. Spożywanie kminku zapobiega obrzękom żołądka i jelit oraz eliminuje problemy z gazami.
- Pytanie „Do czego służy woda kminkowa” jest jednym z najbardziej interesujących tematów. Herbata z kminkiem i woda z kminku łagodzą ból brzucha. Ma właściwości lecznicze przy problemach żołądkowo-jelitowych.
Jak jest używany kminek?
Istnieje wiele różnych obszarów, w których można używać kminku w kuchni. Niektóre z nich zebraliśmy dla Ciebie.
- Możesz przygotować herbatę z kminku, która ma wiele zalet zdrowotnych. Ugotuj na kuchence pół łyżeczki nasion kminku ze szklanką wody i odstaw na 5 minut. Kiedy masz pewność, że jest dobrze zaparzona, możesz spożyć herbatę.
- Kminek jest często używany do marynowania mięs. Kurczaki możesz gotować po odczekaniu 2 godzin w sosie przygotowanym z jogurtu, oliwy i kminku. Zobaczysz, że smak mięsa wzrasta.
- Dodanie kminku nie tylko do dań mięsnych, ale także do warzyw i roślin strączkowych doda smaku potrawom.
Jakie są szkody związane z kminkiem?
Jeśli nie jesteś uczulony na kminek, jest mało prawdopodobne, że staniesz się krzywda. W rzeczywistości należy wziąć pod uwagę kwestię „ile kminku należy spożywać”, aby uniknąć tych szkód. Nadmierne stosowanie może powodować pewne efekty. Jakie są więc objawy alergii na kminek? Jeśli wystąpią objawy, takie jak zgaga, zawroty głowy, wysypka skórna, ból brzucha, możesz być uczulony na kminek. Inną możliwością wystąpienia tych objawów jest niekontrolowane i nadmierne spożywanie tego zioła.
Zaleca się stosowanie go w celu zapobiegania bólom gazowym u niemowląt, ale nadmierne stosowanie kminku może zaszkodzić niemowlętom.
Cóż, czy kobiety w ciąży mogą pić herbatę z kminkiem? Zaleca się skonsultowanie z lekarzem spożycia kminku w czasie ciąży. Jego nadmierne spożycie może grozić przedwczesnym porodem.