Badania przeprowadzone przez hiszpańskich naukowców wykazały, że spożywanie orzechów takich jak orzechy włoskie w pierwszych trzech miesiącach ciąży poprawia inteligencję dziecka. Eksperci z Instytutu w Barcelonie ocenili dane 2200 matek i dzieci. W badaniu stwierdzono, że dzieci, których matki spożywały orzechy włoskie, migdały i orzeszki piniowe trzy razy w tygodniu w pierwszych miesiącach ciąży, osiągały lepsze wyniki w testach funkcji poznawczych, uwagi i pamięci. W badaniu zauważono, że te orzechy, które są bogate w kwas foliowy i korzystne kwasy tłuszczowe, są korzystne dla części mózgu odpowiedzialnej za obszary pamięci i uwagi.