Jakie są zalety i wady grochu? Do czego służy groszek, jaka jest jego wartość odżywcza i kalorie?

Korzyści z grochu są dość wysokie. Przeprowadzane są różne badania naukowe dotyczące jego korzyści. Groch zawiera wysokie stężenie skrobi, błonnika pokarmowego, białka, witamin i fitochemikaliów. Zielony groszek jest szczególnie dobrą opcją dla wegan i wegetarian ze względu na wysoką zawartość białka. Wartość kaloryczna i odżywcza grochu ma również mocne strony zdrowotne. Brakuje im jednak kilku aminokwasów, które należałoby uzupełnić innymi pokarmami bogatymi w białko. Jakie są więc zalety grochu i na jaką chorobę jest dobry?

Ten artykuł, który przygotowaliśmy jako Sabah.com.tr, zawiera informacje dotyczące wartości odżywczych, korzyści zdrowotnych i potencjalnych skutków ubocznych zielonego groszku. Przewiń w dół, aby uzyskać więcej informacji.

Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i cukrzycę

Zielony groszek zawiera złożone węglowodany, które są dobre w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Ponieważ są bogate w skrobię i błonnik, mają niski indeks glikemiczny.

Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym pomagają powoli uwalniać cukier do krwi. Pomaga to regulować poziom cukru we krwi. Żywność o niskim IG jest korzystna w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2.

W badaniach na myszach surowe ekstrakty z grochu mogą hamować aktywność konkretnego enzymu biorącego udział w metabolizmie węglowodanów (amylaza trzustkowa). Może to wyjaśniać hipoglikemiczny wpływ ekstraktów z grochu u myszy. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć przeciwcukrzycowe działanie zielonego groszku.

Może być dobry na trawienie

Groch zawiera cukier prebiotyczny i błonnik, które mogą być korzystne w procesie trawienia. Stwierdzono, że oligosacharydy galaktozy w grochu wspomagają trawienie w jelicie grubym.

Cukry prebiotyczne stają się pożywieniem dla bakterii probiotycznych podczas trawienia. Pomaga to dobrym bakteriom wykorzystać te cukry i przekształcić je w przydatne produkty dla naszego organizmu.

Błonnik pokarmowy znajdujący się w grochu pomaga poprawić funkcje trawienne. Błonnik wspomaga przepływ pokarmu przez układ pokarmowy. Jest to konieczne do prawidłowego trawienia i eliminacji substancji toksycznych.

Groch ma również działanie przeciwbakteryjne. Ekstrakty fenolowe z kiełkującego grochu hamowały rozwój Helicobacter pylori, bakterii powodującej wrzody. Włączenie zielonego groszku do diety może poprawić ogólną funkcję przewodu pokarmowego.

Może pomóc w ochronie przed niektórymi chorobami przewlekłymi

Groszek zielony ma wysoką zawartość błonnika. Stwierdzono, że propionian, produkt fermentacji błonnika, obniża poziom cholesterolu we krwi u szczurów. Zarządzanie poziomem cholesterolu może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia.

Nadmiar lipoprotein o niskiej gęstości lub LDL jest szkodliwy dla organizmu. Zatyka tętnice i może prowadzić do chorób serca. W badaniach na świniach na diecie wysokocholesterolowej groch może obniżać całkowity poziom w osoczu i cholesterol LDL. Rozpuszczalny błonnik w zielonym groszku może również zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Przewlekłe zapalenie i stres oksydacyjny mogą prowadzić do raka. Silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne zielonego groszku mogą zwalczać uszkodzenia oksydacyjne i zmniejszać ryzyko raka. Te przeciwutleniacze wiążą wolne rodniki i zmniejszają ich zły wpływ na organizm.

USZKODZENIA BEZELU

Efekty uboczne zielonego groszku

U niektórych osób zielony groszek może powodować skutki uboczne. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Zielony groszek zawiera składniki przeciwodżywcze, takie jak kwas fitynowy i lektyny, które mogą zakłócać wchłanianie składników odżywczych. Te składniki przeciwodżywcze mogą również powodować problemy trawienne.

Kwas fitowy w grochu może zakłócać wchłanianie minerałów, takich jak żelazo i cynk. Może to ostatecznie doprowadzić do niedoborów żywieniowych.

Lektyny znajdujące się w świeżym grochu mogą zaburzać delikatną równowagę układu odpornościowego i populacji bakterii w jelitach.

Jednak namaczanie, fermentacja lub groszek mogą potencjalnie zmniejszyć te składniki odżywcze. Zmniejszenie wielkości porcji grochu może również pomóc zmniejszyć ryzyko skutków ubocznych.

KALORIE I WARTOŚĆ ODŻYWCZA BEZELIEGO

Porcja 1/2 szklanki (170 gramów) groszku zawiera następujące składniki odżywcze:

RDI: zalecana dzienna wielkość spożycia

  • Kalorie: 62
  • Węglowodany: 11 gramów
  • Błonnik: 4 gramy
  • Białko: 4 gramy
  • Witamina A: 34% RDI
  • Witamina K: 24% RDI
  • Witamina C: 13% RDI
  • Tiamina: 15% RDI
  • Kwas foliowy: 12% wskaźnika RDI
  • Mangan: 11% RDI
  • Żelazo: 7% wskaźnika RDI
  • Fosfor: 6% RDI

KORZYŚCI Z PIĘKNA W CIĄŻY

Bogaty w kwas foliowy

Kiedy rośnie w tobie inny człowiek, potrzebujesz bardziej niż kiedykolwiek, aby zwiększyć ilość składników odżywczych i minerałów w organizmie. Groch zawiera kwas foliowy, który doskonale nadaje się do syntezy DNA komórkowego. Jedzenie grochu podczas ciąży pomoże uniknąć wszelkich wad genetycznych cewy nerwowej Twojego dziecka.

KORZYŚCI Z BEZELY DLA DZIECI

Zielony groszek jest bogaty w kwas foliowy, który pomaga uniknąć wad genetycznych u dziecka.

Dobre dla serca

Groch jest pełen błonnika, likopenu i luteiny, które działają na maksymalne funkcjonowanie serca. Likopen jest przeciwutleniaczem, który zapobiega uszkodzeniom komórek. Groch zawiera inne składniki odżywcze, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL i zwiększyć poziom cholesterolu HDL w organizmie. Jest to bardzo ważne, ponieważ zbyt dużo cholesterolu LDL zwiększa złogi odkładające się w tętnicach i zmniejsza zdolność serca do pompowania krwi z maksymalną wydajnością. Posiadanie zdrowego serca jest bardzo ważne dla kobiet w ciąży.

KORZYŚCI DLA WŁOSÓW BEZEL

Zielony groszek to zbilansowany pokarm dla zdrowych włosów. Groch zawiera wszelkiego rodzaju minerały i witaminy, takie jak cynk, żelazo i witaminy z grupy B, które pomagają zachować zdrowie włosów i skóry głowy.