Groch jest używany w wielu potrawach, dodatkach i zupach. Ziarna mogą być mrożone, suszone lub konserwowane.Suszony groszek jest bogatszy w białko i skrobię w porównaniu do świeżego. Dzięki temu suchy groszek jest łatwiejszy do strawienia. Można gotować bezpośrednio świeży groszek, podczas gdy suszony groszek należy wcześniej namoczyć jak każdy inny suchy strąk. Mąkę grochową można uzyskać ze zmielonego suszonego grochu. Mąka ta ma bardzo wysoką wartość odżywczą, dlatego znajduje się w żywności dla dzieci. Jeśli przejdziemy do korzyści płynących z grochu, istnieje wiele korzyści płynących z przechowywania witamin. Oto zalety groszku.
JAKIE SĄ KORZYŚCI Z BEZELY?
Zawiera wysoką zawartość witamin A, B, E, K oraz bogaty w groszek, fosfor, potas i żelazo. W ten sposób równoważy poziom cukru we krwi, jednocześnie zapobiegając chorobom sercowo-naczyniowym.
Dzięki łatwo rozpuszczalnej włóknistej strukturze obniża poziom złego cholesterolu.
Ma bogatszą zawartość witaminy C w porównaniu z roślinami strączkowymi, takimi jak fasola i ciecierzyca.
Jest dobrym źródłem białka. W ten sposób zapewnia wytrzymałość przez długi czas. Dodaje ciału witalności i energii.
To jest apetyczne. To kładzie kres problemowi bezsenności.
Zapobiega rakowi krwi i anemii.
Kładzie kres zaparciom poprzez pracę jelit. Zapobiega rakowi okrężnicy i reguluje pracę wątroby.
Wspiera zdrowy rozwój kości i mięśni.
Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym ułatwia usuwanie wolnych rodników z organizmu.
JAK ZAMRAŻAĆ GROCH?
Po zebraniu wiosną i latem świeży groszek, który zajmuje miejsce na ławkach, jest wypełniany metodą szokową. W ten sposób można go bez problemu spożywać zimą.
Wyciągnij groszek i umyj go dużą ilością wody. Gotuj przez minutę we wrzącej wodzie.
Szybko weź go do lodowatej wody i odcedź.
Groszek włożyć do torebek lodówki i szczelnie zamknąć.
Możesz przechowywać torby w zamrażarce, wyjmować je i używać w dowolnym momencie.