Turcja od dawna zajmuje się badaniami nad self-mormiksami prof. Dr. W Akyurcie rozpoczęła się sprzedaż fioletowego chleba, będąca wynikiem 12-letnich wysiłków İhsan Kara i jego zespołu. Przedsiębiorca Fatih Karakaş, który produkuje fioletowy chleb, który przyciąga uwagę mieszkańców, stwierdził, że jest dobry na wiele chorób ze względu na zawartą w nim substancję antocetyczną. Stwierdzając, że chleb jest wytwarzany z czystej białej mąki, mąki pełnoziarnistej i ekstraktu z mormix mielonego bez żadnych dodatków, Karakaş powiedział: „Ekstrakt Mormix uzyskiwany z czerwonych owoców i warzyw, takich jak jagody, czerwona cebula, maliny, zwłaszcza cukrzyca, niedrożność naczyń, niewydolność nerek. „Jest dobry na wiele schorzeń, takich jak bóle stawów, zapominanie. Spotykamy się z dużym zainteresowaniem obywateli, którzy słyszeli o korzyściach.
Karakaş oświadczył, że oferuje swoim klientom w celach promocyjnych purpurowy chleb, którego kolor pochodzi od zawartych w nim owoców i warzyw, i powiedział, że jego smak otrzymał pełne oceny. Stwierdzając, że substancja antocyjanowa, której organizm potrzebuje na co dzień, znajduje się w fioletowym pieczywie i zwróciła na siebie uwagę w krótkim czasie ze względu na swój kolor i zawartość, Karakaş ostrzegł obywateli przed fałszywymi produktami.
Karakaş powiedział: „Chcemy przywieźć esencję mormiksu, która jest obowiązkowa w Japonii, nie tylko do pieczywa, ale także do innych produktów. Będziemy również oferować takie produkty jak simit, ciasto, baklawa z esencją mormix. Kiedy wyciskasz cytrynę do chleba, jeśli jej kolor zmieni się na czerwony, naturalność produktu można zrozumieć i spokojnie skonsumować ”.