Gatunki uprawiane w naszym kraju noszą nazwy bakłażan Istanbul Kemer, bakłażan Bostan i bakłażan İzmir Halkapınar. Bakłażan jest spożywany tylko przez ludzi wśród żywych stworzeń w przyrodzie ze względu na jego strukturę zawierającą nikotynę. Pod tym względem jest jedną z rzadkich roślin. Bakłażan osiąga około 1 metra wysokości. Ma fioletowe kwiaty i szaro-zielone liście. W miesiącach letnich kwiaty zamieniają się w bakłażana z dużą ilością nasion. W każdym nasieniu bakłażana znajduje się 500-5000 nasion. Jest uprawiany zimą w szklarniach. Więc jakie są zalety bakłażana? Oto zalety jedzenia bakłażana ...
Jakie witaminy i minerały zawiera bakłażan?
- Chociaż bakłażan zawiera różne minerały, witaminy, węglowodany i białka, można powiedzieć, że ma słabą zawartość w porównaniu z innymi warzywami.
- Zawiera witaminy A, B1, B3, B6 i C oraz tłuszcze, błonnik, fosfor, żelazo, potas, jod, miedź i cynk.
- Nie zawiera cholesterolu.
- Zawiera składniki aktywne, takie jak saponina, kwas chlorogenowy, nikotyna i cholina.
Jakie są zalety bakłażana?
Zwalcza wolne rodniki wykazując właściwości przeciwutleniające dzięki składnikowi o nazwie nasusnin. Pomaga chronić komórki mózgowe i naprawiać uszkodzone komórki. Zapobiega problemom psychicznym, które rozwijają się w zależności od wieku i wzmacnia pamięć.
Równoważy ciśnienie krwi dzięki zawartości potasu i witamin B6. Zmniejsza ryzyko śmierci z powodu problemów sercowo-naczyniowych. Zaobserwowano, że regularne spożywanie raz w tygodniu zmniejsza ryzyko chorób serca o 34 proc.
Równoważy zły cholesterol we krwi. W ten sposób zmniejsza ryzyko możliwego zawału serca.
Bakłażan ułatwia wchłanianie nadmiaru żelaza w organizmie. Pomaga również w prawidłowym wykorzystaniu tlenu i żelaza we krwi z zawartą w nich miedzią. Zapobiega zmęczeniu i zwiększa energię. Wspomaga produkcję czerwonych krwinek poprzez substancję zwaną tiaminą w swojej strukturze.
Chroni organizm przed infekcjami i zapobiega powstawaniu guzów. Zapobiega rozprzestrzenianiu się raka między komórkami. Jest szczególnie skuteczny w przypadku raka płuc, piersi, prostaty, jamy ustnej i skóry.