„PRIORYTETEM DLA NAS W TYM PROCESIE JEST SPOŻYWANIE BEZPIECZNEJ ŻYWNOŚCI”.
„Ponieważ przeżywamy zły okres, niektóre osoby potrzebują zapasów żywności ze strachu, że nie będą w stanie znaleźć pożywienia lub dostępu do niej. Z biegiem czasu wszyscy zdajemy sobie sprawę, że oczywiście nie jest właściwym zachowaniem, aby zaopatrywać się w żywność. Dlatego wszyscy zdajemy sobie sprawę, w jakich warunkach powinniśmy przechowywać żywność i co należy wziąć pod uwagę przy jej zakupie. Chcę Ci przypomnieć. " Budak Ulugün powiedział, że priorytetem ludzi w tym procesie jest spożywanie bezpiecznej żywności.
Przypominając, że bezpieczna żywność to fizycznie, chemicznie i mikrobiologicznie czysta, niezakłócona żywność, która nie straciła wartości odżywczej, Budak Ulugün powiedział, że czynniki powodujące zanieczyszczenie żywności zagrażają bezpieczeństwu żywności i mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Stwierdzając, że w żywności mogą wystąpić 3 rodzaje zanieczyszczeń, fizyczne, chemiczne i biologiczne, Budak Ulugün kontynuował swoje wyjaśnienia w następujący sposób; „Nieodżywcze substancje obce, takie jak włosy, szkło itp., Mieszanie się z żywnością, zanieczyszczenia fizyczne, detergenty, nieodpowiednie tworzywa sztuczne, pestycydy itp. Z pojemnika, w którym żywność jest przechowywana lub przechowywana w żywności, zanieczyszczenie chemiczne, kiełkowanie ziemniaków, tworzenie się pleśni i bakterii w żywności, która nie jest przechowywana w odpowiednich warunkach itp. Zmiany zachodzące w żywności definiujemy jako skażenie biologiczne, należy mieć świadomość, że czynniki zagrażające bezpieczeństwu żywności mogą powodować zatrucia pokarmowe, a także choroby u ludzi.
CZY NALEŻY ROZWAŻYĆ PROCES OD ZAKUPU DO USŁUGI ŻYWNOŚCI
Przypominając, że zwracając uwagę na higienę żywności, należy wziąć pod uwagę kwestie związane z zakupem, przechowywaniem, przygotowaniem, gotowaniem i obsługą, Budak Ulugün wymienił te małe, ale ważne szczegóły w następujący sposób;
- Uważaj, aby kupować żywność z bezpiecznego źródła.
- Nie używaj ulicznego mleka.
- Kupując mięso, kurczaka i ryby upewnij się, że jest ono przechowywane w odpowiednich warunkach. Wybierz świeże zamiast mrożonych.
- Kupując mieloną wołowinę, mielimy kawałek mięsa.
- Kupując rybę upewnij się, że jej oczy są jasne, miąższ szybko wraca po naciśnięciu palca, skrzela są czerwone i zamknięte.
- Uważaj, aby nie pęknąć przy zakupie jaj.
- Upewnij się, że mrożonki są przechowywane w temperaturze -18 ° C i nie zawierają kryształków lodu. Zostaw mrożonki na ostatnie zakupy.
- Upewnij się, że wszystkie zapakowane produkty są oznakowane i mają pozwolenie na produkcję, datę produkcji i datę ważności. Nie kupuj produktów, których data ważności zbliża się.
- Wybierz owoce i warzywa odpowiednie do pory roku.
- Nie kupuj żywności w puszkach, która jest zmiażdżona i ma spuchniętą górną nasadkę.
- Kupując płatki, uważaj, aby nie zostać zjedzonym przez owady ani nie spleśniały.
- Wyjmij produkty zbożowe z torebek i przechowuj je w hermetycznych pojemnikach, w suchym miejscu bez wilgoci.
- Produkty, których nie będziesz używał od razu po zakupie, przechowuj w odpowiednich warunkach.
- Surowe mięso, kurczaka i ryby przechowuj w najzimniejszej części lodówki, pakując je oddzielnie w odpowiednich warunkach.
- Surową żywność i gotowaną żywność należy umieszczać w lodówce tak, aby nie stykały się ze sobą. Pamiętaj, że z drobiu, mięsa, ryb i produktów pochodnych może kapać woda, i trzymaj je jak najdalej od innych pokarmów.
- Przechowuj mrożonki we własnym opakowaniu w zamrażarce, umieść etykietę na zamrożonej żywności na żywności, którą zamrażasz.
- Gotuj tyle, ile zjesz żywność przechowywaną w zamrażarce. Nie zamrażaj ponownie żadnego produktu wyjętego z zamrażarki.
- Zamiast trzymać produkty do rozmrażania w wodzie lub na blacie, aby zapobiec rozwojowi bakterii, wstaw je na noc do lodówki lub rozmrażaj w kuchence mikrofalowej.
- Uważaj, aby szybko spożywać mniej trwałą żywność i nie marnować jej.
- Przed spożyciem warzyw i owoców należy je usunąć z ziemi, następnie namoczyć przez krótki czas w wodzie z octem, następnie spłukać wodą i spożyć.
- Podczas przygotowywania potraw używaj oddzielnych desek do krojenia warzyw, produktów mlecznych i mięs. Jeśli konieczne jest użycie tej samej deski do krojenia, dokładnie ją wyczyść przed każdym cięciem.
- Spożywaj ugotowane potrawy w ciągu 2 godzin bez czekania na blacie.
