Sumak, który jest przyprawą o wybitnych właściwościach przeciwdrobnoustrojowych i jest zalecany do częstego spożywania w okresie zimowym i sezonowym, jest ostatnio przedmiotem zainteresowania ze względu na jego korzyści zdrowotne. Zwłaszcza ci, którzy chcą wzmocnić układ odpornościowy i mieć organizm odporny na choroby, badają zalety sumaka. Sumak, który jest jednym z najważniejszych ziołowych źródeł medycyny alternatywnej i skutecznie łagodzi objawy, takie jak gorączka, która może wystąpić z powodu ewentualnych dolegliwości górnych dróg oddechowych, jest spożywany od wielu lat ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Więc czym jest sumak i jakie są jego zalety?
Jak przygotowuje się wodę sumaka? Ci, którzy chcą skorzystać z leczniczych właściwości sumaka, chcą poznać przepis na wodę sumaka. Badania dowodzą, że dzięki zbilansowanemu stosowaniu sumaku kontroluje się poziom cukru we krwi, wspomaga zdrowie serca, zapobiega się wielu chorobom zanim się pojawią, a ból spowodowany różnymi przyczynami jest łagodzony. Oto zalety cudownego sumaka przyprawowego i wody sumaka ...
CO TO JEST SOUM?
Sumak odnosi się do rośliny kwitnącej należącej do rodzaju Rhus lub rodziny Anacardiaceae. Większość tych roślin składa się z małych krzewów i drzew sumaka, które produkują jaskrawoczerwone owoce znane jako pestkowce. Rośliny te są uprawiane na całym świecie, ale są szczególnie powszechne w Azji Wschodniej, Afryce i Ameryce Północnej. Niektóre inne popularne odmiany to sumak Staghorn, sumak afrykański, sumak gładki i sumak pachnący.
Jakie są zalety sumaka i jak przygotować wodę sumaka? Oto szczegółowe informacje ...
JAKIE SĄ KORZYŚCI Z SOUM?
Reguluje poziom cukru we krwi
Wysoki poziom cukru we krwi może mieć realny wpływ na wiele aspektów zdrowia. W krótkim okresie może powodować takie objawy, jak zmęczenie, bóle głowy, częste oddawanie moczu i zwiększone pragnienie. Z biegiem czasu utrzymywanie wysokiego poziomu cukru we krwi prowadzi do poważniejszych konsekwencji, takich jak uszkodzenie nerwów, problemy z nerkami i upośledzone gojenie się ran.
Niektóre badania pokazują, że sumak może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. W jednym badaniu 41 osobom z cukrzycą podawano codziennie trzy gramy przyprawy sumak lub placebo przez okres trzech miesięcy. Pod koniec badania stwierdzono, że przyprawa Sumac obniżyła poziom cukru we krwi o 13%, a nawet doprowadziła do poprawy ogólnej kontroli poziomu cukru we krwi.
Może również pomóc w zapobieganiu oporności na insulinę. Insulina jest hormonem odpowiedzialnym za transport cukru z krwiobiegu do tkanek, więc gdy poziom cukru we krwi jest stale wysoki, poziom insuliny rośnie. To powoduje, że organizm uodparnia się na jego działanie i zaburza kontrolę poziomu cukru we krwi. Według badań opublikowanych w Journal of Medical Sciences Research, specyficzne sumaki mogą być skuteczne w obniżaniu poziomu insuliny w celu zmniejszenia insulinooporności i stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Obniża cholesterol
Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z największych czynników ryzyka chorób serca. Cholesterol gromadzi się w tętnicach, powodując zwężenie i stwardnienie, ucisk na mięsień sercowy i utrudniając krążenie.
Chociaż badania ograniczają się głównie do modeli zwierzęcych, badania pokazują, że sumak korzystnie wpływa na zdrowie serca, obniżając poziom cholesterolu w celu zmniejszenia ryzyka chorób serca. Według badań przeprowadzonych przez Teheran University of Medical Sciences w Iranie, sumak był w stanie obniżyć zarówno poziom trójglicerydów, jak i cholesterolu u szczurów karmionych wysokim cholesterolem. Podobne wyniki uzyskano w innym badaniu, sugerującym, że podawanie kombinacji sumaka i imbiru kurczakom spowodowało znaczące obniżenie poziomu cholesterolu.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w walce z chorobami
Przeciwutleniacze to silne związki, które pomagają zwalczać wolne rodniki, zapobiegając uszkodzeniom komórek i chroniąc przed chorobami przewlekłymi. Niektóre badania sugerują nawet, że przeciwutleniacze mogą zmniejszać ryzyko poważnych dolegliwości, takich jak choroby serca, cukrzyca i rak.
Sumak to skoncentrowane źródło przeciwutleniaczy, które pomagają neutralizować wolne rodniki i utrzymywać organizm w zdrowiu. W rzeczywistości badanie z 2015 roku wykazało, że dzięki zawartości przeciwutleniaczy skutecznie zmniejszał powikłania cukrzycy u szczurów.
Może zmniejszać resorpcję kości
Osteoporoza to częsta choroba spowodowana osteoporozą, charakteryzująca się słabymi, łamliwymi kościami i zwiększonym ryzykiem złamań. Ryzyko osteoporozy wzrasta wraz z wiekiem, a Centers for Disease Control and Prevention szacuje, że około 25 procent kobiet w wieku powyżej 65 lat ma osteoporozę kości udowej, szyi i kręgosłupa lędźwiowego.
Chociaż badania nad potencjalnym wpływem sumaka na zdrowie kości są nadal bardzo ograniczone, jedno z nich przyniosło obiecujące wyniki. Badanie na zwierzętach z 2015 roku opublikowane w Journal of Applied Oral Sciences wykazało, że podawanie ekstraktu sumaka szczurom zmieniło równowagę niektórych specyficznych białek zaangażowanych w metabolizm kości, prowadząc do zmniejszenia utraty masy kostnej.
Łagodzi ból mięśni
Jeśli masz chroniczne bóle mięśni, pomóc może zmiana zestawu przypraw. W rzeczywistości jedno badanie wykazało, że sok sumak uzyskany z tego samego zioła co przyprawa sumak pomógł zmniejszyć bolesność mięśni podczas ćwiczeń aerobowych u zdrowych dorosłych.
Ze względu na bogatą zawartość przeciwutleniaczy może również pomóc zmniejszyć stan zapalny, zwiększając ulgę w bólu. Zapalenie nie tylko przyczynia się do rozwoju choroby i odgrywa kluczową rolę w wielu środowiskach autoimmunologicznych, ale także wskazuje, że może on odgrywać rolę w regulacji bólu.
Odżywianie przyprawy sumakowej i naturalne zastosowania
Podobnie jak inne zioła i przyprawy, przyprawa sumak ma niską kaloryczność, ale jest bogata w witaminę C i dostarcza znacznego zastrzyku przeciwutleniaczy, aby zwalczać choroby i optymalizować zdrowie. W szczególności jest bogaty w polifenole i flawonoidy, takie jak sumak, kwas galusowy, galusan metylu, kemferol i kwercetyna. Zawiera również garbniki, które działają jako przeciwutleniacze, a nawet mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
Lecznicze właściwości sumaka są znane od tysięcy lat, zwłaszcza w regionach takich jak Azja Południowa i Bliski Wschód, gdzie sumak jest powszechnie uprawiany. Jest stosowany w medycynie holistycznej w leczeniu różnych dolegliwości, od astmy po biegunkę i przeziębienia.
Przyprawa sumaka i trujący sumak
Trujący sumak, czasami nazywany grzmotem, to rodzaj drzewiastego krzewu należącego do tej samej rodziny roślin co trujący bluszcz. Chociaż mają tę samą nazwę co przyprawa sumak, oba należą do różnych rodzajów roślin i mają niewielkie podobieństwo.
W przeciwieństwie do przyprawy sumak, sumak jadowy nie jest jadalny i może być niezwykle niebezpieczny dla zdrowia. Zioło zawiera związek zwany urushiolem, który może podrażniać skórę i błony śluzowe oraz powodować toksyczną grudkowatą wysypkę. Kiedy liście są spalane, związek może nawet dostać się do płuc, powodując ból i trudności w oddychaniu, co może być śmiertelne. Z drugiej strony przyprawa sumak nie wiąże się z istotnymi skutkami ubocznymi i może być bezpiecznie spożywana przez większość ludzi.
JAK PRZYGOTOWAĆ WODĘ CAŁKOWITĄ?
Materiały:
- Kubek przegotowanej wody
- Łyżeczka sumaka
Produkcja:
- Dodaj łyżeczkę sumaka do filiżanki wrzącej wody.
- Odstaw na 5 minut, a następnie odcedź i wypij.
- Jeśli chcesz, możesz skropić 1-2 krople olejku tymiankowego.
