Objawy szkorbutu to łatwe powstawanie siniaków, samoistne krwawienie, bóle stawów i mięśni. Niedobór witaminy C można leczyć suplementami witaminy C lub dietą bogatą w witaminę C.
CZYM JEST WITAMINA C?
Witaminy to grupa substancji potrzebnych w niewielkich ilościach do zachowania zdrowia. Witamina C jest również nazywana kwasem askorbinowym. Nie można go wyprodukować w organizmie, dlatego jest istotną częścią diety. Witamina C jest potrzebna do produkcji substancji zwanej kolagenem. Substancja ta jest potrzebna w budowie skóry, kości, chrząstki, tkanki łącznej, ścięgien, ścian naczyń krwionośnych i zębów. Istnieje wiele produktów bogatych w witaminę C, w tym:
Owoce cytrusowe (pomarańcza, mandarynka, grejpfrut, cytryna)
Melon i arbuz, kiwi
Warzywa takie jak szpinak, pomidory, brokuły
Ponad 90% zapotrzebowania na witaminę C zaspokaja owoce i warzywa. Gotowanie warzyw lub owoców obniża ich zawartość witaminy C o 30-40%.
Zalecana ilość witaminy C zależy od wieku i płci.
Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują więcej witaminy C.
Wymagana dzienna dawka witaminy C dla dzieci w wieku 1-10 lat to co najmniej 30 mg
Dla dzieci w wieku 11-14 lat wymagane jest minimum 35 mg witaminy C dziennie
Wymagana dzienna ilość witaminy C dla dzieci powyżej 15 roku życia i dorosłych to co najmniej 40 mg.
CZYM JEST NIEDOBÓR WITAMINY C?
Niedobór witaminy C występuje w wyniku niedoboru witaminy C. Na dłuższą metę organizm nie może wytwarzać kolagenu. To powoduje, że różne tkanki w organizmie zaczynają się rozpadać, a naprawa tkanek zostaje przerwana.
Przewlekły niedobór witaminy C (3 miesiące lub dłużej) powoduje rozwój choroby zwanej szkorbutem.
JAK PRZYGOTOWANY JEST NIEDOBÓR WITAMINY C?
Szkorbut wywołany witaminą C występuje rzadko. Było to powszechne w starożytności wśród żeglarzy, którzy na ogół żywili się rybami. Dlatego żeglarze nakładają skórkę z cytryny na język.
Niedobór witaminy C występuje częściej u niektórych grup ludzi. Te:
Osoby uzależnione od alkoholu i narkotyków (ponieważ nie stosują zdrowej i zbilansowanej diety)
Ci, którzy mają bardzo niskokaloryczną, niezdrową dietę.
Osoby ze stanem uniemożliwiającym wchłanianie witamin, takim jak choroba Leśniowskiego-Crohna.
Palacze, ponieważ palenie utrudnia wchłanianie witaminy C.
Kobiety w ciąży i karmiące piersią, ponieważ potrzebują wysokiego poziomu witaminy C.
JAKIE SĄ OBJAWY NIEDOBORU WITAMINY C?
Typowe objawy niedoboru witaminy C to:
Zmęczenie i osłabienie
Ból mięśni i stawów
Łatwo siniaczą na ciele
Czerwono-niebieskie siniaki i plamy na skórze
Inne objawy to:
Sucha skóra
Przerwy w pasmach włosów
Obrzęk i przebarwienia dziąseł
Samoistne krwawienie z dziąseł
Krwotok z nosa
Trudne gojenie się ran
Łatwe zarażanie się infekcjami i długotrwałe ich leczenie
Zmiany w kościach
Utrata zęba
Utrata masy ciała
Jeśli niedobór witaminy C nie zostanie zdiagnozowany i leczony, może wystąpić obrzęk, duszność, problemy z nerwami, gorączka i drgawki. Chociaż bardzo rzadkie, krwawienie do mózgu i wokół serca może spowodować śmierć.
CZYM JEST LECZENIE NA NIEDOBÓR WITAMINY C?
Niedobór witaminy C można leczyć suplementami witaminy C i dietą wzbogaconą w witaminę C. Po pewnym czasie suplementacja witaminy C zostaje wstrzymana, ale należy kontynuować spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C. Osoby z niedoborem witaminy C zwykle w pełni wracają do zdrowia. Po rozpoczęciu leczenia witaminą C objawy ustępują w ciągu dni lub tygodni.
CZY MOŻNA ZAPOBIEC NIEDOBOROWI WITAMINY C?
Niedoborowi witaminy C można łatwo zapobiec, stosując odpowiednią i zbilansowaną dietę. Upewnij się, że masz dietę bogatą w owoce i warzywa. Uwaga: jedna duża pomarańcza zaspokoi Twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminę C.