Fasola to cudowne pożywienie, a jej zalety są niezliczone! Dzięki temu, że fasola jest popularnym dodatkiem do najsmaczniejszych potraw na świecie, jest jednocześnie daniem głównym i przystawką. Chociaż po turecku nazywa się fasola, jej nazwa w języku angielskim to „Kidney Bean”, a ta nazwa pochodzi od jej bliskiego podobieństwa do nerek. Wśród zalet fasoli można wymienić wiele rzeczy, zwłaszcza raka i choroby serca. Fasola to coś więcej niż większość z nas wie. Dlatego przygotowaliśmy ten artykuł, w którym pisaliśmy o wartości odżywczej i kaloriach fasoli oraz zaletach fasoli!
Fasola jest bogata w białko. To jedne z najbogatszych źródeł białka roślinnego, składnika odżywczego, który pomaga budować masę mięśniową. Błonnik w fasoli poprawia zdrowie układu pokarmowego i zapobiega poważnym dolegliwościom, takim jak rak jelita grubego. Zawiera inne niezbędne składniki odżywcze, które chronią niektóre ważne funkcje organizmu, takie jak fasola, żelazo, miedź, kwas foliowy i mangan.
Leczenie cukrzycy fasoli
Według badań naukowych fasola może pomóc w ogólnej regulacji poziomu cukru we krwi - lepiej niż inne produkty bogate w skrobię. Białko zawarte w fasoli również pomaga w tym względzie. Naukowcy odkryli również, że spożywanie fasoli z ryżem może powstrzymać niezdrowe skoki cukru.
Fasola nerkowa zawiera również to, co naukowcy nazywają wolnymi węglowodanami - co oznacza, że węglowodany rozkładają się i są powoli wchłaniane z jelit - co pozwala uniknąć nagłych skoków cukru. Fasola nerkowa zawiera również rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który zapobiega skokom cukru we krwi. Nierozpuszczalny błonnik pomaga również obniżyć poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu to kolejny problem związany z cukrzycą. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu fasola może być dobrym dodatkiem do diety cukrzycowej.
KORZYŚCI Z BARBUNII
Chroni twoje serce
Stwierdzono, że spożywanie fasoli, w tym fasoli, zmniejsza ryzyko chorób serca. W innych badaniach spożycie fasoli doprowadziło do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i wzrostu poziomu cholesterolu HDL (dobrego cholesterolu). Stwierdzono, że fermentacja rozpuszczalnego błonnika w okrężnicy obniża poziom złego cholesterolu - a bogata w błonnik fasola może w tym pomóc.
Kalorie i wartość odżywcza fasoli
Fasola nerkowa to głównie węglowodany i błonnik, ale wyróżnia się również tym, że jest dobrym źródłem białka.
Wartości odżywcze dla 100 gramów gotowanej fasoli są następujące:
- Kalorie: 127
- Woda: 67%
- Białko: 8,7 grama
- Węglowodany: 22,8 grama
- Cukier: 0,3 grama
- Błonnik: 6,4 grama
- Tłuszcz: 0,5 grama
- Białko
Fasola jest bogata w białko. W zaledwie 100 gramach gotowanej fasoli znajduje się prawie 9 gramów białka, co stanowi 27% ich całkowitej zawartości kalorii!