Kasztanowiec, członek rodziny buków, to nazwa nadana nasionom drzewa z rodzaju „castanea”. Słowo kasztan pochodzi z miasta „Kastania” w naszym języku. Uprawa kasztanowca prowadzona jest głównie w mieście Aydın w naszym kraju. Kasztany, które można uprawiać w różnych miastach regionu Morza Egejskiego, są w rzeczywistości nasionami tego drzewa. Możesz spożywać te nasiona przez gotowanie lub pieczenie na ogniu. Jedną z najpowszechniejszych form konsumpcji kasztanów jest cukier z kasztanów. Bardzo popularnym jedzeniem są cukierki kasztanowe, uważane za jeden ze słynnych deserów w Bursie.
Jakie są kalorie i wartości odżywcze kasztanów?
- 100 gram kasztanów to około 130 kalorii.
- Uważa się, że 3 kasztany odpowiadają 1 kromce jedzenia.
- Zaleca się kontrolowane spożycie ze względu na ilość kalorii.
- 100 gramów kasztanów zawiera 2 gramy białka.
- Zawiera wapń, żelazo, magnez.
- Jest bogaty w fosfor, sód, potas i cynk.
- Zawiera witaminę B6.
- To pokarm bogaty w witaminy C i A.
- Nie zawiera cholesterolu.
Jakie są zalety kasztanów?
- Bogate w błonnik kasztany są bardzo korzystne dla organizmu dzięki swoim wysokim wartościom odżywczym i właściwościom przeciwutleniającym.
- Kasztan zapewnia efekty, które zwiększają funkcje i funkcje mózgu. Zwiększa przepływ krwi do mózgu dzięki zawartym w nim witaminom i potasowi. Poprawia koncentrację i pamięć długotrwałą.
- Fakt, że jest to pokarm bogaty w witaminę C, sprawił, że chroni przed chorobami. Zapobiega powstawaniu wolnych rodników w organizmie i wzmacnia odporność.
- Bogate w magnez, potas i fosfor kasztany jadalne wzmacniają zęby i kości.
- Spożywanie kasztanów zwiększa wchłanianie żelaza w organizmie.
- Zalety łupiny kasztana należą do najbardziej interesujących tematów. Zaleca się gotowanie łupin kasztanowca w wodzie i spożywanie tej wody. Sok ze skórki kasztanowca zawiera dużo witaminy C. Zwiększa siłę seksualną i obniża poziom cholesterolu we krwi.
- Korzyści z kasztanów podczas ciąży są ważne. Ponieważ zaleca się włączenie do diety przyszłych matek kasztanowca, który zawiera potas, jeden z najbardziej potrzebnych w ciąży składników mineralnych.
- Ciekawostką jest również korzyści płynące z pieczołowicie spożywanego cukru kasztanowego. Cukier z kasztanów to jeden z produktów, które powinny być spożywane mniej pod względem kalorii. Jednak jest pełen potasu i ma działanie łagodzące anemię.
Jakie są szkody kasztanów?
- Skoro kasztany są uważane za żywność wysokokaloryczną, czy przybiera na wadze? Pytanie jest jednym z ciekawszych tematów. Nadmierne i niekontrolowane spożywanie kasztanów może powodować przyrost masy ciała.
- Ponownie, nadmiernie spożywany może powodować problemy z układem pokarmowym i niestrawność.
- Pacjenci z ciśnieniem krwi i cukrzycą powinni zwracać uwagę na spożywanie kasztanów. Kasztan może mieć właściwości wyzwalające takie zaburzenia.
Jak gotować kasztany?
Jedną z metod gotowania kasztanów jest gotowanie. Wrzuć kasztany podrapane nożem do wody i osusz gotowane kasztany przez około pół godziny.
Inną metodą gotowania kasztanów jest pieczenie w piekarniku. Przede wszystkim namocz kasztany, na których je porysowałeś, w wodzie na 15 minut. Następnie spuść wodę i upiecz kasztany na blasze. Gotowanie przez pół godziny wystarczy, aby kasztany zbrązowiały.
Jak są przechowywane kasztany?
Ponieważ robaki kasztanowe są powszechne, sposób przechowywania kasztanów w domu jest ważną kwestią. Przechowywane kasztany można umieścić w hermetycznym pojemniku. Należy zwrócić uwagę, aby kasztany, które wkładasz do tego pojemnika, nie były mokre ani wilgotne. Ten niewentylowany pojemnik można umieścić w zamrażarce lodówki. W ten sposób Twoje kasztany będą chronione przez co najmniej 1 raz bez zepsucia. Zaleca się spożyć ugotowane kasztany w ciągu 2 dni.