SKROBIA ZAMIENNA W CUKR
Foods Standards Agency, której zadaniem jest ochrona zdrowia publicznego w Wielkiej Brytanii, twierdzi, że ziemniaki nigdy nie powinny być chłodzone.
Według informacji przytoczonych przez gazetę The Mirror na jej stronie internetowej; Najbardziej krytyczną żywnością, której nie należy przechowywać w lodówce, są ziemniaki. Ponieważ podczas przechowywania w lodówce skrobia w ziemniaku zamienia się w cukier. Po ugotowaniu lub usmażeniu cukier łączy się z aminokwasem asparaginą, tworząc akrylamid, który uważa się za bardzo szkodliwy.
NOSI RYZYKO RAKA
Akrylamid jest używany do produkcji papieru, farb i tworzyw sztucznych. Można znaleźć ślady na opakowaniach żywności, a nawet żywności.
Proste wyszukiwanie w Internecie ujawnia związek akrylamidu z rakiem. Według strony internetowej cancer.gov; Badania na gryzoniach pokazują, że akrylamid stanowi zagrożenie dla kilku rodzajów raka.