Ze względu na różne problemy zdrowotne ludzie mogą chcieć ograniczyć spożycie białka zwierzęcego. Jednak jest fakt, że każdy człowiek potrzebuje białka, aby przeżyć. Istnieją pewne aminokwasy, które są niezbędne dla organizmu, a organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować tych aminokwasów. Otrzymujesz te niezbędne aminokwasy z białek, które jesz. Rozmawialiśmy o substytutach białka zwierzęcego.
JAJKO
Jajka to świetny pokarm dla białka. Jajko zawiera około 6 gramów białka. Jeśli chcesz spożywać jajka w najzdrowszy sposób, powinieneś je ugotować, ponieważ jajecznica może usunąć cholesterol.
SUSZONE ORZECHY
Pokarmy ze skorupą są również bardzo bogate w białko. W garści nasion jest 3-8 gramów białka. Prawie każdy uwielbia jeść łuskane potrawy. Jeśli pamiętamy jedzenie ze skorupkami; daktyle, orzeszki pinii, orzechy włoskie, pistacje, pestki dyni, orzeszki ziemne, migdały, rodzynki i pestki słonecznika.
KINOA
Quinoa to żywność o wysokiej zawartości białka; W 100 gramach komosy ryżowej jest 16 gramów białka. Jest to doskonała opcja dla pacjentów z celiakią, ponieważ nie zawiera glutenu.
TOFU
Ponieważ tofu jest substytutem białka zwierzęcego
Jest to jedna z najpopularniejszych potraw wegan. Produkt otrzymywany z ziaren soi, zwany także twarogiem fasolowym ze względu na swój twardy i biały wygląd. Tofu zawiera duże ilości białka, minerałów i kwasów omega-3. Możesz spożywać ten ser w sałatce lub zamiast mięsa do hamburgerów.
SEITAN
Być może wcześniej nie słyszałeś o seitanie, ale seitan jest znany jako gluten pszenny i jest przygotowywany jak mięso. 100 gramów seitanu może zawierać do 75 gramów białka. Jedną z jego największych zalet jest to, że jest łatwo przyswajalny. Seitan zawiera wapń i jest stosowany w wielu przepisach, ponieważ jego smak jest podobny do mięsa.
SUCHA FASOLA
Rośliny strączkowe są bardzo cenne i pożywne pod względem białka. Sucha fasola, soczewica, soja i ciecierzyca to cenne źródła białka. Podczas gdy 100 gramów soczewicy dostarcza 9 gramów białka, 100 gramów soi zawiera 36 gramów białka.